Mercearias e supermercados e os varejistas independentes gostam do fácil acesso e da excelente visibilidade oferecida pelos comerciantes de caixas abertas, mas lamentam os custos operacionais associados a essas caixas comerciais. As vitrines refrigeradas representam um desafio único para os varejistas - como eles continuam a oferecer aos seus clientes maior acessibilidade aos produtos enquanto se esforçam para uma operação sustentável em meio aos crescentes custos de energia?
A própria natureza dos refrigeradores e freezers abertos de vários níveis permite que o valioso ar refrigerado escape do gabinete, ao mesmo tempo em que permite que a luz ambiente e o calor se infiltrem no gabinete, estragando os itens perecíveis armazenados em seu interior. Para os varejistas independentes de alimentos, os custos de descarte, corte, reembalagem e desconto de produtos, bem como as altas contas de energia são vistos como um mal necessário associado a esse tipo de vitrine. De qualquer modo, já não é este o caso.
Com as crescentes demandas de energia sendo colocadas nas empresas de serviços públicos, ainda mais pressão está sendo exercida sobre os varejistas para operar com mais eficiência. Uma nova ferramenta no mercado para varejistas e especialistas em equipamentos para supermercados é o site www.supermarket-equipment-design.com; um site dedicado a educar as lojas sobre novos economia de energia produtos e tecnologias projetados para reduzir as despesas operacionais e diminuir as perdas de produtos.
Novas tecnologias usadas para combater a perda de produtos
Defender o uso de tampas de vitrine para reduzir a perda de energia e recursos é apenas uma das dicas que o supermercado-equipamento-design.com oferece aos seus leitores.
com caixas refrigeradas abertas Novas iniciativas preocupadas com práticas sustentáveis de uso de energia. Cortinas de ar ou tiras de plástico e vinil não são mais consideradas eficientes o suficiente para conter ar refrigerado para caixas térmicas abertas. Os produtos de retrofit e cobertura noturna personalizada estão se mostrando mais versáteis para os proprietários de lojas que ainda podem estar operando com equipamentos de refrigeração mais antigos e não podem arcar com uma grande injeção de dinheiro para instalar com portas de vidro.
Além de listar as coberturas noturnas como um produto de economia de energia sustentável, o site informativo para profissionais da indústria de alimentos também analisa mais de perto o design de iluminação da loja e o impacto que ela tem sobre os alimentos frescos. Com milhões de quilos de alimentos sendo descartados anualmente e os recursos diminuindo a taxas mais rápidas do que a produção local de alimentos pode acompanhar, há uma ênfase para os fabricantes de equipamentos de varejo de alimentos para enfrentar o desafio de estender a vida útil, removendo o fardo para muitos varejistas. E a iluminação é apenas mais uma faceta de atenção.
Incorporando a melhor tecnologia até o momento
Bens perecíveis que mantêm seu frescor e apelo ao consumidor enquanto estão em exibição proporcionam às lojas uma oportunidade ainda maior de vender o item, além de garantir que menos produto seja desperdiçado por deterioração prematura. Para os varejistas, se o resultado final for uma melhor economia de energia, melhor integridade do produto e maior retenção de lucros, então a ação é garantida.
