Todo supermercado tem um layout cuidadoso, projetado para que você compre mais itens. A estratégia deles é muito simples. Dispor as prateleiras e os produtos a uma certa altura é comum nos corredores da despensa. Os alimentos perecíveis encontrados na área refrigerada, no entanto, representam um desafio para os comerciantes. Eles devem equilibrar as vendas fortes com a refrigeração dos alimentos a uma temperatura adequada. Quando se trata de refrigeração de supermercados, uma batalha contínua entre portas de vidro e coberturas noturnas continua. Confira os principais benefícios das coberturas noturnas em relação às portas de vidro. Os fatos concretos podem surpreendê-lo.
Impactos frios
Os consumidores querem seus alimentos perecíveis a uma certa temperatura por razões de segurança, mas não querem sentir o frio. As coberturas noturnas funcionam conforme descrito. Eles são usados à noite e desaparecem durante o horário de funcionamento. Caso contrário, qualquer ar frio ao redor da comida emanará para o corredor ao redor. Os consumidores que estão entrando no corredor já se deparam com condições legais. Como resultado, não há hesitação em pegar um produto e comprá-lo.
O efeito de braços completos
A indústria de supermercados aprecia as portas de vidro porque criam uma barreira à perda de energia. No entanto, eles também dificultam a seleção de produtos. Os consumidores que encontram vidro na seção refrigerada de seus supermercados podem querer rapidamente colocar as mãos em certos itens. Mas sem acesso fácil aos alimentos perecíveis, eles passam pelos itens sem comprá-los. As capas noturnas resolvem esse dilema. Nenhuma barreira se traduz em uma rápida aquisição e compra.
Compras por impulso
A indústria de supermercados depende fortemente de compras por impulso. Os itens no balcão de check-out são uma prova dessa atividade. O corredor refrigerado também depende do comportamento do consumidor por impulso.
Considere a área de lanches onde residem as mordidas de pizza, taquitos e outras comidas de festa. Os consumidores não veem esses alimentos como alimentos básicos, mas ficam tentados a tê-los no freezer doméstico. Ao manter o corredor refrigerado aberto à navegação, mais pessoas estão propensas a pegar e comprar esses lanches. Eles podem não vender tão bem com as portas de vidro no lugar.
Estudando o pacote
Os consumidores estão mais inclinados a pegar um novo item e ler sua embalagem se as capas noturnas fizerem parte do design do supermercado. Prateleiras abertas convidam as pessoas a olharem para itens que podem ser novos para elas. Eles simplesmente pensam duas vezes se uma porta de vidro deve ser aberta e fechada.
Compensação Econômica
A indústria de supermercados analisa custos versus lucros. Todo negócio funciona dessa maneira. Usar coberturas noturnas pode parecer uma perda financeira do ponto de vista da eficiência energética, mas você compensa os custos extras com vendas aprimoradas.
Os consumidores podem se mover com facilidade pelo corredor refrigerado, pegar seus itens e pagar por eles. As portas criam barreiras e exigem reparos constantes quando rachadas. A indústria de supermercados deve pesar seus custos antes de investir em portas de vidro ou coberturas noturnas.
Cada supermercado e mercearia deve tomar sua própria decisão quando se trata de comercializar seus itens refrigerados. Os consumidores sempre apreciarão a conveniência do fácil acesso aos alimentos congelados, por isso cabe à indústria de alimentos atender às suas necessidades.